unser Team

Im unserem BioLaden kümmern sich unsere engagierten Mitarbeiter um Sie und Ihre Wünsche. Neben dem Inhaber Jürgen Vollmer arbeiten vier ständige Mitarbeiter und fünf Aushilfen in der Birke. Neben dem Interesse an der immer komplexen Bio-Warenwelt haben wir viel Freude und können unsere Überzeugung in der Arbeit leben.

Fragen Sie uns!
Was wir nicht wissen, bringen wir in Erfahrung.

Jürgen Vollmer - Inhaber der Birke.
Seit 1983 Erfahrung und Kompetenz im Biolebensmittelgeschäft. Die Überzeugung mit der ich Biowaren verkaufe, äußeret sich ebenso in meinem Engagement für die Grüne Liste im Birkenfelder Gemeinderat.







Ely Großmann - Die Gute Seele des Ladens, durch mehrere verschiede Lehrgänge und jahrelange Erfahrung unsere Käsefachfrau.











Karla Schwarz hat immer ein offenes Ohr für Sonderwünsche und Schwierigere Probleme. Daneben ist unsere Kosmetikabteilung bestens von ihr betreut.










Ingrid Karpstein - kann alles außer singen und ist immer gut drauf.











Astrid Feddersen unsere Gemüsefachfrau hat durch ihre anthroposophische Grundhaltung ein ganz besonderes Verständnis für unsere vielen Demeterwaren



















Anna unsere zweite Gemüsefachfrau sorgt für das mediterane Flair in unserer frischen Obst und Gemüse Auswahl

















Kerstin Ruder hilft einmal die Woche ihre Wünsche zu erfüllen.










Kathrin Lukoseck ist neben ihrem Studium unsere Aushilfe für alle Fälle und bedient Sie in ihren Semesterferien in der Birke.